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Participación en el 11° Simposio Nazionale di Spettroscopia NIR

Este evento, organizado por SISNIR, la principal sociedad científica italiana de espectroscopia NIR y sus aplicaciones, en colaboración con la Universidad de Bari Aldo Moro, tuvo lugar en Bari (Italia).

El evento reunió a investigadores, profesionales de la industria, profesores, estudiantes y expertos, ofreciendo una oportunidad para debatir, establecer contactos y estar al día de los últimos avances en el campo.

Investigadores de la Universidade de Évora, presentaron una comunicación en formato póster con el título: "Assessment of Crimson Seedless Table Grape Ripeness Using NIR Spectroscopy".

En este trabajo se evalúa el potencial de la espectroscopía NIR como herramienta rápida y no destructiva para determinar el estado de madurez de la uva de mesa ‘Crimson Seedless’. A partir de racimos en diferentes etapas de maduración, se desarrollan modelos para predecir parámetros internos de calidad como los sólidos solubles totales, la acidez y el índice de madurez. Los resultados muestran una elevada capacidad predictiva, especialmente para los sólidos solubles, respaldando el uso de esta tecnología para determinar el momento óptimo de cosecha.

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