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Participación en el 77th EAAP Annual Meeting

Del 7 al 11 de septiembre de 2026, Hamburgo (Alemania) acogerá el 77º Congreso Anual de la European Federation of Animal Science (EAAP), uno de los principales encuentros internacionales dedicados a la ciencia y la producción animal.

En este foro, Alberto Ortiz, investigador del CICYTEX, defenderá la comunicación oral “Acorns from intensive holm oak plantations: impact on the fatty acid and antioxidant profiles of Iberian pig meat”, un trabajo realizado conjuntamente por investigadores del CICYTEX y de la Universidad de Extremadura.

El trabajo estudia el efecto de las bellotas procedentes de plantaciones intensivas de encina sobre el perfil de ácidos grasos y las características antioxidantes de la carne de cerdo ibérico. La investigación contribuye a profundizar en el conocimiento sobre la relación entre la alimentación de los animales y la calidad de la carne, así como en el potencial de nuevos modelos de producción de bellota para el sector ibérico.

La participación en el congreso permitirá compartir estos resultados con la comunidad científica internacional y avanzar en el intercambio de conocimiento sobre sistemas de producción animal más innovadores y sostenibles.

Esta comunicación se ha realizado en el marco del proyecto TID4AGRO – “Tecnologías avanzadas, innovadoras y digitales para el sector agroalimentario en la EUROACE” (100_TID4AGRO_4_E), cofinanciado por la Unión Europea a través del Programa Interreg VI-A España-Portugal (POCTEP) 2021-2027, y del proyecto IBERCAL – “Tradición e innovación en la producción de cerdo ibérico basada en la alimentación con bellota y el desarrollo de productos finales de calidad diferenciada” cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Junta de Extremadura.

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