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Participación en InovFood Summit 2026 nuevas aplicaciones de inteligencia artificial para el análisis sensorial de alimentos

En el marco de este evento, el Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar (CATAA), entidad participante en el proyecto TID4AGRO, organizará una jornada técnica bajo el título «La tecnología que lee las emociones del consumidor», centrada en las nuevas aplicaciones de la inteligencia artificial para el análisis sensorial y neurosensorial de productos alimentarios

La sesión, que tendrá lugar de 14:30 a 14:45 horas, permitirá presentar y difundir los resultados obtenidos en la Actividad 2.2 del proyecto TID4AGRO, con especial atención al desarrollo de plataformas tecnológicas y a la aplicación de herramientas de inteligencia artificial para comprender mejor las respuestas y percepciones de los consumidores ante los alimentos.

Estas tecnologías abren nuevas posibilidades para mejorar el conocimiento de las preferencias del consumidor, apoyar el desarrollo de productos innovadores y facilitar la toma de decisiones en la industria alimentaria.

Esta iniciativa se enmarca en los objetivos de TID4AGRO de impulsar la transformación digital, la transferencia de conocimiento y la cooperación tecnológica en el sector agroalimentario del espacio transfronterizo, contribuyendo a acercar soluciones innovadoras a las empresas y mejorar su competitividad.

Más información: https://www.inovcluster.com/inovfood-summit-2026/

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