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Participación en las XXI Jornadas de Producción Animal

Las Jornadas de Producción Animal, que se celebran en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, se presentan como un foro de referencia para el intercambio de avances científico-técnicos en el ámbito de la producción animal y calidad de los productos.

CICYTEX, socio del proyecto TID4AGRO, participa en las jornadas con la comunicación oral Uso potencial de la tecnología NIRS para el control de la trazabilidad del jamón Ibéricocuyos autores son los investigadores del Área de Calidad de Carne y Productos Cárnicos del centro Alberto Ortiz, Lucía León, María Freire y David Tejerina.

Cabe destacar además que Alberto Ortiz y David Tejerina han formado parte también del comité científico de la sección dedicada a la calidad de los productos.