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Workshop sobre la aplicación de tecnologías NIRs en uva de mesa

El 21 de octubre de 2024 se celebró un workshop sobre tecnologías NIRS en Vale da Rosa (Ferreira do Alentejo, Portugal), en el marco de la acción 2.1 "Monitorización mediante sensores NIRS de procesos y productos agroalimentarios y forestales para su optimización, control de la calidad y trazabilidad"

Asistieron los equipos de CICYTEX y de la Universidad de Évora, así como técnicos de dicha empresa.

    

El programa fue el siguiente:

10:00 - Recepción y presentación de los participantes;

10:30 - Visita a la empresa Vale da Rosa: visita a los campos de producción y a la central de selección, envasado y control

de calidad;

11:30 - Presentación en sala de los trabajos realizados con NIR en frutas, concretamente los trabajos sobre la uva ya

realizados por los equipos de CICYTEX y la Universidad de Évora - Alberto Ortiz y Ana Cristina Agulheiro Santos;

12:30 - Demostración de la adquisición de espectros NIR con un equipo portátil para comprobar la viabilidad del método en el contexto de trabajo;

13:00 - Presentación sobre los proyectos y posibilidades de colaboración futura - David Tejerina.

 

La empresa Vale da Rosa ha colaborado en este proyecto, concretamente en la acción 2.1., con el suministro de uvas de las variedades «Crimson», «White seedless», «Autumn Crisp», «Sweet Celebration» y «Midnight Beauty», en cinco estados diferentes de maduración para permitir la realización de modelos predictivos fiables para uvas de mesa mediante el uso de NIRS.