Últimas noticias

4 may. 2026

Publicado un artículo sobre digitalización e innovación tecnológica en la elaboración del aceite de oliva virgen

España, líder mundial en producción de aceite de oliva, avanza hacia la modernización del sector mediante la digitalización de las almazaras que se consolida como una herramienta clave para mejorar la competitividad y sostenibilidad del sector oleícola. En este contexto, el proyecto TID4AGRO impulsa el desarrollo de soluciones tecnológicas aplicadas a las almazaras, facilitando una gestión más eficiente y basada en datos.
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9 feb. 2026

Ensayo de reducción de sal en queso de oveja cruda en la Quesería Guilherme

En el marco del Proyecto TID4AGRO, se llevó a cabo un ensayo técnico en la Quesería Guilherme dedicado a la reducción del contenido de sal en queso elaborado con leche cruda de oveja. La acción fue realizada por un equipo de INIAV Oeiras, socio científico del proyecto, con la participación de los investigadores Nuno Alvarenga, Simone Lopes y Jaime Fernandes.
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